我願一層一層一層~剝開你的心，

你會發現~你會訝異~

你是我最壓抑最深處的祕密！

這秘密是什麼呢？就是「洋蔥湯」不只好喝還好吃！

跟著Winnie一起窩廚房，讓我們一層層將洋蔥剝開，

熬出美味「洋蔥湯」外，上面放一片法式麵包，再將起司放上！

一起送進烤箱，洋蔥湯一下子變得更有層次又好喝~

那麼好喝又好吃的洋蔥湯，你/妳是不是也要一層一層的看下去呢

【秒懂食材表2人份】

貼心小幫手(擔心手機版 圖片太小，附上文字)

「一湯匙麵粉」

「適量鹽巴」

「一小塊奶油」

「2碗水」

「適量白酒(米酒也可以)」

「2又1/3個洋蔥」

「月桂葉1片&一點點百里香」

食材小提示1.：要注意麵粉的量，切記不要太多以免影響湯品的顏色

食材小提示2.：建議月桂葉和百里香用茶包袋子包起來做成滷包狀，以免百里香粒影響口感

【跟著W一起動手作｜製作流程】

1.下奶油拌炒洋蔥絲，小火不斷的翻炒直到洋蔥絲焦糖色(相當重要的一個步驟，要有耐心)。

2.放入麵粉，與洋蔥絲均勻裹上。

3.加入400c.c的水、百里香、月桂葉和適量的鹽蓋鍋燜煮10分鐘。

4.起鍋前淋上些許鍋邊白酒(或米酒)。

5.盛入碗中，湯上放一片法國麵包，在上面撒上一些焗烤起司，入烤箱烤，上火200度，15分鐘，起司變漂亮的金黃色就完成囉!

新手Tips【提味】想要更濃郁的話，可以將部分洋蔥絲取出打成汁，剩下的洋蔥絲添增口感。

【Winnie後記賞味】

想知道更多廚房窩的洋蔥湯搭配料理選擇嗎？

你/妳可以參考~~~

九層塔香煎洋菇(點此看食譜)

煎牛排(點此看食譜)

法式焗烤田螺(點此看食譜)

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